La empresa Jienense Suinsa contrata a Grupo Axfito para desarrollar la Sala de Interpretación del Aceite de Oliva de Higuera de Calatrava. La exposición consta de diferentes módulos expositivos que contienen reproducciones y paneles expositivos que nos explican la obtención del aceite mediante 4 procesos como: La recepción, la molturación, el prensado y el almacenamiento.
Algunas de las reproducciones contienen pulsadores para poder iluminar o hacer mover elementos. Además, cada mueble contiene diferentes elementos naturales del olivar como son huesos de aceitunas, rama con olivas, hojas secas del oliva, madera de olivo, aceites de diferente color y tarros de cristal con aceitunas de diferente tipología y color. La puesta en escena es de lo más original, especialmente pensada para todos los públicos, amena, creativa y llena de color.
